Catalogo Fiere Parma

Il logo biologico garantisce che il formaggio sia prodotto secondo regole severe volte al rispetto dell'ambiente e del benessere degli animali. Il formaggio è prodotto con latte da agricoltura biologica in cui non possono essere utilizzati prodotti che abbiano subito trattamenti con sostanze chimiche, derivati da OGM o arricchiti con integratori sintetici, farmaci e altre sostanze non naturali. Questo consente di migliorare lo stato sanitario e di benessere complessivo degli animali e, quindi, anche la qualità del latte. Il GP biologico non prevede l'utilizzo del lisozima nella sua produzione.